A Lokal at the Lake szomszédságának új szereplője, és azon ritka helyek egyike, amelyet igazságtalan lenne egyetlen kategóriába beszorítani. Kávézóként és fagyizóként is önálló úti cél: nyugodtan szerepelhet mindkét listánkon.
Már kívülről is feltűnő. A sárga-zöld színvilágról nekünk elsőre Brazília jutott eszünkbe, ami egy kávézónál végül is teljesen helyénvaló asszociáció. Élénk, játékos, modern, de nem válik műanyag Instagram-díszletté. Belépve pedig gyorsan kiderül, hogy itt nem csak a dizájnt vették komolyan.
A kávés setup egészen zseniális. La Marzocco Linea gép, többféle Casino Mocca kávé, külön világosabb és közepes pörkölés, megfelelő őrlők és olyan baristák, akik tudják is használni mindezt. A La Marzocco persze önmagában még nem készít jó eszpresszót, ahogy egy drága sütő sem főz vacsorát, de itt a technika mögött valódi szakértelem áll. A csapatot Vida Zsolt díjnyertes barista és Bende Laura erősíti, így a specialty felirat nem pusztán marketingdekoráció a falon.
A klasszikus eszpresszóalapú italok mellett többféle szemes kávéból, növényi tejjel és koffeinmentes változatban is lehet választani. Cold brew is készül, a filter pedig nem egy reggel lefőzött, délutánra ottfelejtett batch brew. A V60-at rendelésre, kézzel készítik el, így annak is van értelme beülni, aki szeretné tisztábban megkóstolni egy világos pörkölésű kávé gyümölcsös, virágos vagy csokoládés karakterét. Ez már tényleg a kávéimádók játszótere.
A fagylalt legalább ennyire komoly vállalás. Friss magyar tarka és jersey tehenek tejével dolgoznak, mesterséges aromák és felesleges adalékok nélkül. A gyümölcsök az évszakokkal együtt változnak, az alapanyagok jelentős része pedig környékbeli vagy hazai termelőktől érkezik. Nem az a cél, hogy húsz rikító színű fagyi sorakozzon egymás mellett, amelyek végül nagyjából ugyanazt az édes ízt adják.
A pultban a biztos klasszikusok mellett olyan tételek jelennek meg, amelyek elsősorban a felnőtt fagyirajongóknak teszik érdekessé a helyet. A mákfagyi organikus, hengerelt bogyoszlói mákból készül, a túró a Míves Tejmanufaktúrától érkezik, a mogyoróhoz pedig balatoni, boglári török mogyorót használnak. Ebből több órás munkával saját mogyorókrém is készül. Találkozhatsz fenyőrüggyel, tökmaggal, mákkal, fehér csokoládés mogyoróval, szezonális gyümölcssorbetekkel és különböző termőterületekről származó csokoládékkal is.
A vaníliafagylaltot órákon át főzik, nem egyszerűen belekevernek egy kész aromát az alapba. Ez talán kevésbé hangzik látványosan, mint a fenyőrügy, mégis az ilyen „unalmas” ízeknél derül ki igazán, mennyire veszi komolyan magát egy fagyizó. A MÚÚ-ban egy gombóc vanília vagy mák is képes önálló program lenni.
A hely mögött Matoltsy Zsolt és Gerő Erika áll. Zsolt vidékfejlesztéssel és agroturizmussal foglalkozik, ezért személyes kapcsolatot épített ki a környékbeli gazdákkal. Erika cukrászcsaládból érkezett, a családi vállalkozás pedig több mint negyven éve működik Nagykanizsán. A fagylaltok és a sütemények jelenleg ott készülnek, hosszabb távon viszont saját fonyódi üzemet szeretnének létrehozni. A fagylaltkészítést egy toszkán, organikus fagylaltokkal foglalkozó mestertől is tanulják – vagyis a háttér itt lényegesen komolyabb annál, mint amit egy nyári szezonra összerakott látványpult sejtetne.
A kávé és fagyi mellett kombuchát, vízikefirt, minőségi szálas teákat, termelői szörpöket és könnyű esti italokat is találsz. A kis deliben környékbeli mézeket, lekvárokat és kávékat lehet vásárolni. A hely kutyabarát, bankkártyával lehet fizetni, és a teraszon egy hosszabb beszélgetéshez vagy némi laptopos munkához is kényelmesen el lehet helyezkedni.
A MÚÚ csak 2026 tavaszán nyitott, de már a European Coffee Trip is felvette a specialty kávézókat bemutató nemzetközi térképére, a Street Kitchen pedig a Balaton egyik legjobb új fagyizójaként írt róla. Ezek persze csak külső visszaigazolások. A fontosabb bizonyíték a csészében és a tölcsérben van.
Ha a Lokalban ebédeltél vagy vacsoráztál, szinte kötelező átjönni egy kávéra vagy fagyira. De önmagában is megéri elindulni érte. Fonyódon eddig is lehetett jó kávét és remek fagylaltot találni – a MÚÚ különlegessége az, hogy itt mindkettőt ugyanazon a pulton kapod meg, kompromisszum nélkül.
Cím: 8640 Fonyód, Thököly utca 98.
Nyári nyitvatartás: hétfő–péntek 9:00–21:00, szombat–vasárnap 8:30–21:00
Tippünk: kérj egy V60-at és mellé egy gombóc mákot vagy boglári mogyorót. Ha csak „egy sima kávéra” érkeztél, jó eséllyel akkor is hosszabb lesz a látogatás.
Fonyódi kávézók – reggeltől naplementéig
Az összes kapcsolódó helyet egy oldalon, saját döntési segítséggel és közvetlen útvonalakkal rendeztük össze.
Kategória-kalauz megnyitása →